А-лена.ру

САЛАТ ИЗ КРАБОВ
Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками (помидоры — кружками). Перед подачей на стол нарезать зеленый салат, оставив несколько листиков для украшения, и положить горкой в салатник. Вокруг горки салата расположить овощи отдельными «букетами». В центре горки на зеленом салате расположить кусочки крабов (без сока). Перед подачей на стол овощи слегка посолить и полить заправкой, приготовленной из масла и уксуса с добавлением сока крабов. Крабов залить майонезом и украсить листиками салата.
Точно так же можно приготовить салат из раковых шеек.
На 1 банку крабов—) вареную репу, 1 вареную морковь, ‘2 —л тт. пареного картофеля, 1 свежий огурец, I ш-мидор, 100 г зеленого горошка или стручковой фасоли, 100 г салага. 1 стакана майонеза, 1 ст. ложку растительного масла. ‘2 ст. ложки уксуса.