Как хранить огурцы зимой
Для того чтобы сохранить огурцы зимой, следует взять самые твердые плоды, когда начнутся холодные ночи необходимо их очистить от кожицы и нарезать ломтиками, как на салат, только кружки сделать потолще - слоджить огурцы в банки и пересыпать каждый слой так, чтобы слой соли был немного тоньше слоя резаных огурцов. Обвязать банки ледяными пузырями и поставить на лед до морозов. Зимой перед употреблением следует намочить огурцы в холодной воде и приправить с маслом и уксусом.
