Квас из черной смородины
Ягоды смородины вымыть, размять и уложить в эмалированную посуду и залить теплым сахарным сиропом в соотношении 4 литра на 1 кг ягод, для приготовления 1 литра сахарного сиропа взять 100 грамм сахара. Полученную массу необходимо тщательно перемешать и накрыть марлей, выдержать сутки при температуре 25 градусов, потом отфильтровать и разлить в бутылки. В бутылки добавить 5 изюминок. Квас будет готов через 1 - 2 недели.
