Пюре из щавеля и шпината
Для приготовления пюре нужно взять одинаковое количество свежих молодых листьев. Промыть, обрезать грубые части, бланшировать в кипящей воде минуты 3, дать стечь воде и протереть через сито. Полученную массу сложить в кастрюлю и помешивая кипятить на слабом огне минут 10. Разлить пюре в горячие банки, накрыть крышками и стерилизовать банки. Укупорить и охладить.
