Маринованные огурцы
Четверг, 29th Октябрь 2009Для приготовления маринованых огурцов - необходимо выбрать срединие по размерам огурцы, плотные и без повреждений. Перед процедурой - огурцы необходимо промыть и отсортировать по размерам. Если овощи слишком крупные, то их можно разрезать на кружочки или на ломтики. По вкусу. Перед закладкой огурцов - в банку необходимо полоижть (банка поллитровая): лавровый лист, стручок красного перца, гвоздику, 3-4 зерна черного и душистого перца. В стеклянную поллитровую банку входят 350 гр. огурцов и 150 грамм маринада.
Для того, чтобы изготовить 1 литр маринадной заливки берут:
- 500 грамм уксуса
- 400 воды
- 80 сахара
- 35 г. соли
- 3-4 зелени петрушки
- 3 эстрагона
- 3 укропа
- 2 лаврового листа
- 7 чеснока
- 2 хрена (корень)
- 2 черносмородиновых листа
