- портал обо всем
Для приготовления повидла необходимо взять 10 кг сладких слив (спелых или переспелых даже), разрезать их на половинки и уложить в таз. Добавить 300 грамм воды и варить на медленном огне до готовности. Готовое повидло помещают в банки, банки закупоривают и охлаждают.
Рябину необходимо варить и протереть через сито. Далее необходимо взять 3 части яблочного или морковного пюре, 1 часть рябинового - примерно 3 части сахара и 5 частей свекольного сиропа. Варить медленно, до нужной вам густоты.
Для изготовления повидла из груш необходимо взять спелые плоды, нарезать дольками и удалить семена. Сложить в бланшировочную сетку. Далее необходимо взять кастрюлю, налить в неё 400 грамм воды и поместить сетку с нарезанными кусочками груш и накрыть кастрюлю с крышкой. Кастрюлю поставить на огонь и при кипении тушить груши до полного размягчения.
Получившиеся пропаренные дольки и жидкость необходимо пропустить через сито. Пюре выложить в таз и уварить наполовину, после чего помешивать и добавлять сахарный песок (примерно 1 к 2) и варить до готовности.
Подпишись через feedburner