- портал обо всем
Для приготовления томатного сока необходимо нарезать помидоры, и довестим до кипения и на винном прессе отделить сок с небольшим количеством мелких частиц мякоти. Получившийся горячий сок следует разлить в банки и стерилизовать минут 20.
Ягоды рябины необходимо перебрать и промыть в холодной воде. Далее необходимо размять ягоды или отжать через мешочек в мясорубке. Получившуюся выжимку залить кипяченой водой (200 грамм на 1 килограмм) - оставить на час, отжать снова.
Истинным домохозяйкам известно, что сок из малины очень сложно извлечь. Чтобы получить сок нужно взять зрелые плоды - без повреждений. Плоды необходимо помыть, очистить от чащелистиков и поместить в кастрюлю залив горячей водой в пропорции 400 грамм воды на 2 килограмма ягоды - и прогреть при температуре 85 градусов в течении 20 минут. Далее необходимо быстро извлечь ягоды под пресс и произвести двукратное прессование. Отпресованный сок необходимо подогреть до температуры 85* и расфосовать в горячем виде. Сок от воторого пресования можно использовать для приготовления желе и киселя.
Подпишись через feedburner