Четверг, 29th Октябрь 2009
Картофельное пюре не нужно разбавлять холодным молоком, потому что оно приобретает серый цвет. Белое пюро получается, если в пюре добавить кипящее молоко.
Оказывается увядшую зелень можно освежить - для этого её необходимо положить на час в холодную воду - в которой прибавлена ложка укусуса.
Руки не будут чернеть если если картофель и все овощи резать ножом из нержавеющей стали.
Грибы не будут чернеть во время чистики, если их опустить в кастрюлю с холодной водой - слегка подсоленной. В воду прибавить немного уксуса.
Замерзшие фрукты или овощи можно разморозить если их опустить в холодную воду, через несколько часов воду слить - и налить воду слегка подсоленную.
Рубрика: Полезные советы | Нет комментариев »
Четверг, 29th Октябрь 2009
Говяжье жаркое приобретает приятный вкус, если мясо за несколько часов до готовки смазать горчицей и так тушить.
C печени можно легко снять пленку - для этого опустите её на минуту в горячую воду.
Печенка будет ещё вкуснее, если, прежде чем её жарить подержать 2-3 часа в молоке. Печенку нельзя солить - иначе она будет твердой.
Жареная рыба будет вкуснее, если её подержать минут 5-10 в молоке, потом вывалять в муке и жарить в кипящем растительном масле.
Нельзя давать сильно кипеть жидкости - в которой варится рыба.
Масло и маргарин лучше хранить в не прозрачной посуде, т.к. под воздействием света - продукты осаливаются - слой становится белым и приобретает запах сала.
Молочную посуду нужно мыть вначале в холодной, а затем в горячей воде.
Рубрика: Полезные советы | Нет комментариев »
Понедельник, 26th Октябрь 2009
- Хлеб может дольше сохраниться - если рядом с ним положить ломтик сырого картофеля или шепотку соли.
- Сметана - не свернется в супе в комок если к ней добавить немного молока.
- Жареный лук получится золотистым и хрустящим если перед жаркой обвалять его в муке.
- Свеклу во время варки не разрезают на куски.
- Морковь лучше чистится если обдать её горячей водой и протереть тряпкой.
- Чтобы лимон был ароматнее - обдайте его кипятком.
Если Вы хотите сохранить огурцы или кабачки в свежем виде - держите их в мелкой посуде в холодной воде.
Рубрика: Полезные советы | Нет комментариев »
Понедельник, 26th Октябрь 2009
- Мясо - не прилипнет ко дну кастрюли или сковорды, если в жир положить кружочки моркови.
- Бульон из мяса - солят за полчаса до готовности, уху в начале, а бульон из грибов - перед тем, как снять с печи.
- Готовый бульон утеряет вкус если будет долго стоять на горячем огне.
- Старая курица - быстрее будет вариться если после получасовой варки её погрузить на несколько минут в холодную воду.
- Печенку нужно солить только после жарки.
Рыба не прилипнет к сковороде если в жир прибавить небольшое количество соли.
- Молоко не убежит, если Вы смажете края кастрюли жиром.
- Если вы делаете картофель в мундире - проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыпится.
Рубрика: Полезные советы | Нет комментариев »
Понедельник, 26th Октябрь 2009
- Чтобы рис не подгорел - ни в коем случае нельзя его перемешивать ложкой, нужно только встряхнуть кастрюлю.
- Вареный рис - может быть рассыпчатым и сочным и даже сохранит свой цвет если положить его в кипящую воду, предварительно в которую капнули несколько капель лимонного сока.
- Кастрюлю в которой варится рис, закрывать не нужно.
Чтобы масло не брызгало из сковородки, необходимо на сковородку слегка посыпать соли.
- Овощи необходимо резать только ножом из нержавеющей стали.
- При подогревании еды из овощей - в ней разрушаются витамины. Лучше готовить пищу для одного приема. Овощи, которые жарили в большом количестве жира - лучше сохраняют свои витамины.
Рубрика: Полезные советы | Нет комментариев »
Суббота, 24th Октябрь 2009
Курение - это ужасная зависимость, причина многих заболеваний в т.ч и опасных для жизни (например рак легких). Вы можете ввести в поисковик “лёгкие курильщика” чтобы убедиться в этом.
Итак. Советы:
- Убирайте сигареты из виду, подальше чтобы закурить нужно за сигаретами пойти, например в другую комнату.
- Каждую сигарету отмечайте красной чёрточкой на листке бумаги.
- Переходите на сигареты - которые Вам не нравятся, и курите их.
- Если Вам предлагают закурить - пойти покурить - отказывайтесь.
- Не курите перед завтраком.
- Не курите перед обедом.
- Не курите в постели и рабочем месте.
- Ограничивайте курение по часам. Если Вы курите каждый час, попробуйте курить раз в 2 часа.
- Курите сигарету до половины и выкидывайте. При этом не нужно учащать курение.
- После каждой затяжки делайте перерыв - по 20 секунд.
- Постарайтесь не курить весь день. Выдержите. Утром проснетесь, Вам захочется покурить, Вы скажете себе, ага, я не курил вчера весь день - я выдержал - а почему бы и не покурить сегодня?
Повторите пункт 11 - 30 раз. Заместо сигареты купите семечек, орешек, жевательных резинок - хочется покурить - погрызите, пожуйте. Удачи!
Рубрика: Здоровье | Нет комментариев »
